番茄渍红酒
番茄渍红酒是一种美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一
食材
小番茄 1500g
红酒 500g
话梅 7~9颗
做法
红酒及砂糖煮至糖化，关火后加入话梅放凉备用。
番茄洗净，表皮轻划一两刀放入滚水中烫至可轻易剥离，然后放入冰箱冷藏两日后即可取食。
方法二
食材
红酒
乌醋或柠檬汁
柠檬皮（可选）
干甜梅
柳丁汁（可选）
做法
红酒小火煮至酒味去除，关火前滴入乌醋或柠檬汁，放入柠檬皮（或省略）3-5秒后捞起。
红酒趁热加入干甜梅，放凉后加入柳丁汁（或省略）置放冰箱冷藏备用。
方法三