餐饮能不能罚员工的钱
餐饮店通常 不具备直接对员工进行经济处罚的法律权限，因此其罚款行为在法律上通常是不被允许的。以下是具体的解析：
法律依据
根据我国法律规定，对公民的财产行使经济处罚权的主体仅限于法律法规明确授权的行政机关、司法机关等。
餐饮店作为私营经济组织，并不具备这样的法律地位。
劳动法规定
劳动者与餐饮店之间的关系受劳动法等社会法调整，双方并非完全意义上的平等主体。
在劳动关系中，劳动者往往处于相对弱势的地位，若允许餐饮店随意罚款，很可能导致劳动者权益受到侵害，破坏企业与劳动者之间的权益平衡。
替代性措施
餐饮店可以通过合法合规的方式对员工进行管理，例如：
扣除奖金、绩效等。
给予警告、记过、记大过、降级、撤职、留用察看乃至开除等不同程度的行政处分。
若因员工本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。