餐厅厨具怎么放

餐厅厨具的摆放应遵循以下原则和步骤：

餐盘摆放

餐盘通常放置在餐具区的正中央，作为整个餐桌的中心点。

如果是自助餐形式，可以预留好每个人的位置，每个人的餐盘摆放在相应的位置，并放上必备的餐具。

刀叉摆放

刀叉放在餐盘的上方，刀具在右侧，叉具放在刀具的左侧。

刀叉的处理要做到有序、划一，整齐摆放在餐盘的中央位置。

酒杯摆放

酒杯放在刀叉的右侧，且摆放位置要距离刀叉保持一定的间隔。

餐勺和餐叉摆放

餐勺和餐叉可以根据具体的餐厅风格和需要自由地进行摆放。

其他餐具摆放

筷子应放在筷架上，布置整齐两侧对等，筷架应放在骨碟的右侧。

公用器皿如公用碟、公用勺、公用筷应放置在正、副主人席的正前方。

牙签桶应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。

餐具收纳

餐具收纳时，餐盘、碗碟应分层收纳，较大的餐盘放在下层。

筷子和刀具应放在透气性良好的收纳容器中，避免直接放在不通风的地方。

调料罐等小厨具可以使用调料罐收纳架进行收纳。

厨房灶具摆放

灶具应放在靠近通风口的位置，以更好地排放燃气的烟雾和异味。

灶具距离水槽的位置应避免在使用时两者之间来回奔波。

灶具与其他家具之间应有足够的间距，以确保安全。

厨房清洁区

清洁区应设置在靠近食材准备区的位置，水槽和洗碗机与烹饪区相对分开。

通过以上步骤和原则，可以确保餐厅厨具的摆放既整齐又美观，同时满足实用性和安全性的需求。