杭州有什么特色吃的

杭州的特色美食包括：

西湖醋鱼：

以西湖鲜鱼为原料，酸甜可口，是杭州的经典名菜。

东坡肉：

肥而不腻，色泽红亮，以苏东坡命名，是杭州的传统名菜。

龙井虾仁：

以龙井茶的嫩芽烹制，味道鲜美，带有淡淡茶香。

宋嫂鱼羹：

源自南宋，鲜嫩爽滑，是不可错过的传统名菜。

定胜糕：

松软清甜，香糯可口，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的。

知味小笼：

皮薄馅嫩，汤汁丰富，是知味观的传统名吃。

葱包桧：

用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，香气四溢。

片儿川面：

以倒笃菜和笋片为浇头，鲜美可口。

虾爆鳝面：

以鲜活黄鳝和大河虾为主要食材，口感丰富。

老鸭煲：

炖至酥烂，汤汁鲜美，是冬日里的暖心佳肴。

猫耳朵：

一种面条，形似猫的耳朵，小巧玲珑，汤鲜味美。

杭州酱鸭：

古雅之名“官礼酱鸭”，酱香如泉涌，咸甜交织。

这些美食不仅色香味俱佳，而且背后往往有丰富的历史和文化故事，是体验杭州文化的重要途径。建议您亲自品尝这些特色美食，以充分感受杭州的美食魅力。