做炸肉用什么厨具比较好

炸肉可以使用以下几种厨具：

便携式丁烷气炉：

这种炉具以瓶装天燃气为主要燃料，适用于户外露营或餐饮店等场合，可以用来涮火锅、烤肉、烤鱼等。

铁锅：

铁锅是传统的烹饪厨具，适合炸制食物。铁锅分为生铁锅和熟铁锅，生铁锅传热快，熟铁锅则具有较好的耐热性能。选择锅具时，应考虑锅底厚度和锅口大小，以确保能够承受高温并防止食物外焦里生。

不粘锅：

不粘锅表面光滑，能有效防止食物粘锅，方便清洁，适合炸制食物。

不锈钢锅：

不锈钢锅导热均匀，适合炸制食物，但需注意控制火候，避免过度加热导致锅底烧焦。

绞肉机：

虽然主要用于绞制肉馅，但也可以用来处理肉类，使其更适合炸制。

打蛋机：

虽然主要用于搅蛋液，但也可以用来和面或搅拌馅料，间接用于炸肉的制作。

综合考虑，如果需要户外使用或需要频繁移动，便携式丁烷气炉是一个好选择。如果注重食物的口感和传统烹饪方式，铁锅或不锈钢锅更为合适。不粘锅则适合追求方便快捷的炸制过程。根据具体需求和场合，可以选择最合适的厨具。