火锅虾需要煮多久

火锅中煮虾的时间主要取决于虾的大小和种类。一般来说，鲜虾在火锅中煮3到5分钟即可熟透，时间过长会导致虾肉变差。具体来说，中等大小的鲜虾通常需要煮3-4分钟，而大虾则需要煮4-5分钟。此外，如果使用高压锅煮虾，时间可以缩短。

对于虾滑这类虾泥制品，一般需要在火锅热腾时下锅，煮3到5分钟左右，待虾滑浮起来即可捞出。

综上所述，普通鲜虾在火锅中煮3-5分钟即可，虾滑则需要煮3-5分钟。根据虾的大小和种类，时间可以适当调整。用大火煮可以保持虾肉的鲜嫩口感。