宴会西点吃法介绍

宴会西点的吃法通常包括以下几个步骤：

盘

西餐中的盘通常是冷头盘与热头盘，多是很奢侈昂贵的菜式，并根据菜品搭配不同的葡萄酒。

汤

汤的选择有很多，如蔬菜汤、海鲜汤等，也可喝点雪利酒。

副菜

多是海鲜类。

主菜

红肉类，如牛排、鸭肉、羊排等，也要根据不同的肉品搭配不同的酒类。

配菜

以蔬菜沙拉与奶酪盘等为主。

甜点

如布丁、蛋卷、冰淇淋等，通常搭配有果香味的葡萄酒。

餐后饮品

女士可来杯咖啡或红茶，男士则可来杯波特酒或马德拉酒与白兰地。

此外，还有一些具体的吃法：

吃面包和黄油

自己拿面包和黄油，然后用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一块。吃三明治时，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

吃肉类

西方人吃肉（指的是羊排、牛排、猪排等）一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。吃牛肉（牛排）的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度。吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“动手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃。如果是骨头很小时，可以用叉子把它放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不过需要直接“动手”的肉，洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。吃鱼时不要把鱼翻身，吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。

吃沙拉

西餐中，沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜，比如说蔬菜沙拉，这是常见的；作为间隔菜，比如在主菜和甜点之间；作为第一道菜，比如说鸡肉沙拉。如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。如果沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。

吃甜点

冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。

吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。

吃奶油馅饼时，最好用叉而不要用手，以防止馅料从另一头漏出。

吃其他特定甜点

吃煮梨时，可以用叉竖直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小块。

这些步骤和技巧可以帮助你更好地享受宴会上的西点。