生的虾怎么做好吃

生的虾可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

简单炒虾

将活虾清洗干净，去掉虾线，用料酒和姜片腌制10分钟。

在锅中加入适量油，放入虾煸炒至变色，再加入蒜末和葱段继续翻炒。

最后加入少量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

香辣炒虾

剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用。

炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒至红色，加入葱、蒜和辣椒一起翻炒。

加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖和胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，大火焖煮2分钟，收汁后关火盛出。

凉拌大虾

准备食材：鲜虾600克、柠檬1个、小米辣5个、洋葱半个、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陈醋1勺、生抽1勺、香油1勺、红油2勺、蒜、姜、食盐。

鲜虾去虾线，锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟，捞出放进冷水里浸透，去掉虾壳放入碗中备用。