血胡怎么做好吃

血蛤可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

生腌血蛤

用料：血蛤500g，蒜5瓣，小米辣3个，九层塔2根，生抽3勺，白醋1勺，糖少许，凉开水适量。

步骤：

1. 把血蛤冲洗干净，用小刷子一个个地把外壳刷干净，再放入清水中，多冲洗几遍，洗去表面沙土。

2. 烧热一锅开水，水沸腾后就可以关火，不需要继续加热，把洗好的血蛤倒进锅里。

3. 大概10几秒的样子，看到锅里的血蛤有一个开口的，就可以捞出了，因为要生腌血蛤，所以不需要完全熟透。

4. 把血蛤捞出后，略放凉些，剥去一边的外壳，摆到盘中备用。

5. 把蒜、九层塔和小米椒剁成末，放到小碗里，倒入生抽、白醋、糖，倒入少许凉开水，搅拌均匀成酱料。

6. 把酱料均匀地淋在血蛤上，室温冷却后，放入冰箱冷藏15分钟左右就可以开吃啦!

水煮血蛤

用料：血蛤一斤半，姜一个，大蒜两瓣，食用盐适量，水适量。

步骤：