餐饮经营任务
餐饮经营的主要任务包括：
为顾客提供相宜的餐饮产品
掌握不同客人的餐饮需求，有针对性地提供餐饮产品，这是获得顾客满意的前提。
准确记录各类顾客的特殊需要，把握目标市场上顾客的饮食要求，确保所提供的餐饮产品符合客人的需要。
正确把握优质餐饮产品的含义，精心策划餐饮产品，包括菜品质量、装盘美观度、价格公道、卫生等方面。
为顾客提供优质的服务
服务是餐饮业另一项重要的“产品”，需关注服务态度、服务速度、服务技巧以及用餐环境和气氛，满足顾客在购买餐饮产品的同时获得精神享受的心理需求。
为利润而努力扩大营销
根据市场需求扩大经营范围、服务项目及产品品种，提高收入。
具备敏锐的市场洞察力和经营意识，及时把握市场动态，加强食品饮料的销售。
市场调研与定位
通过市场调研了解目标顾客的需求和偏好，进行市场细分，确定目标市场。
菜品研发与质量管理
不断研发新菜品，保持菜品的新鲜度和创新性，确保食品质量符合标准。
团队建设与服务提升
组建高效、专业的服务团队，进行培训和管理，提高服务质量和顾客满意度。