庄浪县好吃

庄浪县拥有多种美味佳肴，以下是一些主要的特色美食：

庄浪暖锅：

暖锅，也称为锅子，是庄浪县历史悠久且极具特色的菜品，起初源于农村民间的各类大型聚会和宴席，现在已经成为庄浪县宴客的首选菜品。暖锅以其“麻、辣、暖、香”四大特点著称，制作精细，从调料选用、汤料熬制到原料加工、菜品摆放以及煮食艺术都讲究。

庄浪将军馍：

将军馍，又称大馍馍，选用优质小麦粉，采用庄浪农家传统发酵方法制作，口感幽香，外观如同一朵白莲花，点缀几个小红花点后更显喜气祥和。

庄浪馓饭：

馓饭是将玉米面洒入沸水中，边洒边搅成稠糊状，再加入葱花炝炒过的酸菜或腌咸菜一起食用。

浆水面：

浆水面首先制作浆水，将芹菜或箭杆白菜、莲花菜投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，制成清酸可口的浆水。手工面条煮熟后，过凉水，加入浆水，浇上炝过的油葱花和芫荽末即可。

凉粉鱼鱼：

凉粉鱼鱼是将米玉面或小麦面洒入沸水中，边洒边搅成稠糊状，然后盛入底下有孔的器皿中，挤压成小鱼形状，最后盛入碗中，浇上卤汁，加入辣椒油、醋等调料。

庄浪甜醅：

庄浪甜醅是一种独特的甜食，具体制作方法未详细描述，但可推测为一种发酵食品，具有甜味。

此外，庄浪县还有一些其他特色小吃和美食，例如各种稀饭和包子、油饼儿、油坨坨和豆浆、牛奶等。

这些美食不仅代表了庄浪县的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客。如果你有机会到庄浪县旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。