鸡肉喝红酒

鸡肉烧红酒是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

食材：

鸡肉 3—4斤

干红葡萄酒 500毫升

培根 100克

盐 1勺

黑胡椒粉 1/2勺

洋葱 1个

胡萝卜 4根

蒜（切末） 3瓣

番茄膏 30克

百里香 5枝

香叶 1片

鸡汤 240毫升

黄油 60克

口蘑 1斤

面粉 30克

鲜欧芹 适量

做法：

1. 准备工作：蔬菜切条切丁，蒜切末，培根切小块，鸡肉剁成块。

2. 鸡肉用红酒腌制20分钟左右，捞出擦干后撒上盐和胡椒粉。

3. 锅中加入培根丁煎至金黄焦脆后盛出，鸡肉放入锅中煎至金黄后盛出。

4. 锅中加入胡萝卜和洋葱翻炒至发软，加入番茄膏和蒜末炒出香气。

5. 倒入红酒、百里香和香叶，小火烧开后加入鸡肉和鸡汤，盖上锅盖小火焖煮40分钟。

6. 加入黄油面粉酱和煎好的口蘑，继续小火加热收汁，最后放入鸡肉即可。

方法二

食材：

整鸡（可用鸡腿肉替代）

干红葡萄酒

培根

小洋葱

胡萝卜

香菇

欧芹碎

迷迭香

面粉

胡椒粉

盐

浓汤宝

做法：

1. 煎制鸡肉。

2. 培根和洋葱炒香。

3. 配料炒制。

4. 加入红酒。

5. 炖煮。

6. 出锅。

方法三

食材：

鸡腿肉

红酒

姜片

清水

糖

做法：

1. 鸡腿肉切块，用姜片炒至变色。

2. 倒入红酒和清水，放入小块糖。

3. 转入砂锅，小火炖煮30-45分钟，至鸡块熟软。

方法四

食材：

鸡半只

红酒 200~250ml

洋葱 1个

白糖 1~2勺

盐 适量

做法：

1. 红酒倒入碗中，放入鸡，腌制三四个小时。

2. 洋葱和姜切片，鸡肉和调料放入高压锅，加水和糖煮25分钟，闷15分钟。

方法五

食材：

骨鸡腿肉 600g

红酒 120 ml

洋葱 1颗

大蒜 4~5 瓣

番茄酱 120 ml

砂糖 10~15g

综合香料 适量

海盐 少许

橄榄油 适量

胡椒粉 适量

五香粉 10 g

做法：

1. 鸡腿肉切块，用五香粉和胡椒粉抓腌10分钟，洋葱切丝，大蒜切碎备用。

2. 锅内倒油，煎至鸡腿肉金黄色后取出备用。

3. 锅内放油，炒香蒜末和洋葱丝，加入番茄酱和煎好的鸡腿肉，倒入红酒，煮滚后收汁，加番茄酱和综合香料调味。

4. 转小火盖上锅盖炖煮30分钟，起锅前加海盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的鸡肉烧红酒。