烤箱烤的西点

烤箱制作的西点种类繁多，以下是一些具体的制作方法和所需材料：

面包布丁

用料：面包吐司3片、南瓜小半个、淡奶油半杯、鲜奶半杯、糖少许、鸡蛋三个、蔓越莓干少许。

做法

1. 将南瓜洗净切块，蒸至软烂，并压碎成泥。

2. 面包切丁，放在南瓜上。

3. 将蛋奶油和鲜奶蛋液混合，倒入面包丁上，撒上蔓越莓干。

4. 用杯子装着，放进烤箱中，加热30分钟，即可食用。

抹茶磅蛋糕

用料：黄油100克、糖粉100克、全蛋100克、低粉90克、抹茶粉1大勺、泡打粉三分之二小勺。

做法

1. 用打蛋器搅拌黄油至柔软的乳霜状。

2. 分两次加入糖粉和奶油，搅拌成奶油成糊状。

3. 打发蛋液，倒入奶糊中，搅拌均匀。

4. 等面糊弄好后，用烤盘装着，放进烤箱，加热至熟。

南瓜松子挞

用料：全麦粉125g、油40-50g、水20g、南瓜、松子、椰丝若干、菊花模12个。

做法

1. 下油搓粉，然后加水揉成面团，用手按压成型，去掉多余的料，保持每个油皮净重。

2. 放入冰箱中冷藏，制成南瓜酱，用生粉调成糊。

3. 放进已预热的烤箱中，烘烤至熟。

蔓越莓欧包

用料：鸡蛋一个、白糖10g、牛奶170g、酵母3g、高筋面粉250g、蔓越莓适量。

做法

1. 牛奶、鸡蛋、酵母、白糖搅拌均匀。

2. 放入高筋面粉、蔓越莓翻拌均匀，温暖处发酵至两倍大。

3. 撒点面粉，面团排气，撒上蔓越莓。

4. 对折收口收紧，整成椭圆形。

5. 发酵至1.5倍大，切几刀，撒上面粉，150度烤30分钟，中途翻面。

奶香椰蓉排包

用料：高筋面粉300克、酵母粉3克、牛奶158克、鸡蛋1个、糖20克、盐2克、奶粉15克、黄油20克；椰蓉陷：黄油30克、椰蓉60克、糖30克、奶粉10克、鸡蛋1个。

做法

1. 除黄油外所有材料混合揉成团，加黄油揉出膜，盖保鲜膜醒发至两倍大。

2. 椰蓉陷：黄油室温软化加糖、椰蓉、奶粉、鸡蛋搅匀即可。

3. 面团取出按压排气，分成7份团成球，盖起来松弛10分钟。

4. 擀成长方形，抹上椰蓉陷，从上往下卷起来收口和两端捏紧，稍微搓长些。

5. 二次醒发至1.5倍大，醒发好后表面刷蛋液撒椰蓉，空气炸锅145度30分钟左右，中途翻面。

牛奶吐司

用料：高筋面粉250克、糖30克、蛋液140克、牛奶3克、酵母25克、黄油10克、奶粉2.5克、盐。

做法

1. 75g温牛奶、1.5g糖、3g酵母混合均匀。

2. 静置十分钟，表面会产生气泡。

3. 除黄油外，其他材料全部混合，混合均匀。

4. 揉至无干粉后加入软化的黄油。

5. 揉至黄油全部吸收后，静置30分钟。

6. 静置后，拉扯揉搓面团三分钟。

7. 静置面团三十分钟。

8. 发酵好后，加热30分钟，即可食用。

红枣芝麻桃酥