酒店厨师必备厨具

酒店厨房所需的厨具设备非常齐全，涵盖了从基本的烹饪、加工到消毒、储存等各个环节。以下是一些主要的厨具设备：

调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉。

和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机。

清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜。

菜刀、砧板、刀架、锅、煎锅、蒸锅等。

烤箱、烤盘、烤网。

冰箱、微波炉、搅拌机、排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

冰柜、保温台、开水器。

平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库、储物柜、调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等。

毛巾消毒柜、餐具消毒柜。

这些设备不仅提高了酒店厨房的工作效率，也确保了食品的安全和卫生，满足了不同烹饪需求。根据酒店的规模和星级，这些设备可能会有所不同，但以上列举的是常见的设备类型。