红酒啥提炼的

红酒是由 葡萄酿造出来的。具体过程包括：

原料准备：

红酒的主要原料是葡萄，有时也会添加酵母。葡萄的种类有很多，不同的葡萄品种在口感和香气上有所不同。例如，设拉子、卡本纳苏维翁和梅洛等。

葡萄处理：

葡萄在酿制前需要经过清洗、晒干表皮水分、捣碎和发酵等步骤。有时还会进行去梗和破碎处理，以去除多余的苦涩味道和增加酒体结构。

发酵：

在破碎的葡萄中加入酵母菌，葡萄中的糖分会被转化为酒精和二氧化碳，这个过程称为发酵。发酵的时间和温度会影响最终酒的品质和风味。

过滤和压榨：

发酵后的葡萄汁需要过滤掉残渣，然后进行压榨，以进一步提取葡萄皮和籽中的色素和单宁等成分，这些成分对红酒的颜色和口感有着重要影响。

陈酿：

有些红酒还需要进行陈酿，通常在橡木桶中进行，以增加酒体的复杂性和风味。陈酿的时间可以从几个月到几年不等。

通过以上步骤，葡萄最终被转化为红酒，其独特的色泽、香气和口感得以保留和展现。