青瓜炒什么好吃又简单

青瓜是一种非常清爽的蔬菜，适合与不同的食材搭配，制作出既简单又美味的菜肴。以下是一些推荐的青瓜炒菜做法：

1. 青瓜炒鸡蛋

材料：青瓜1根，鸡蛋2个，盐适量，油适量。

做法：

1. 青瓜洗净切片，鸡蛋打散。

2. 热锅倒油，倒入鸡蛋液，快速炒散后盛出。

3. 锅里再倒点油，放入青瓜片翻炒至变色，加入炒好的鸡蛋，加盐调味。

2. 青瓜炒肉

材料：青瓜，猪肉，调料包括盐、糖、胡椒粉、料酒、生粉、葱姜蒜、鸡精。

做法：

1. 猪肉切片，用盐、糖、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉腌制。

2. 青瓜切片，葱姜蒜切末。

3. 锅里倒油，油热后放入肉片，变色后捞出。

4. 爆香葱姜蒜末，倒入青瓜翻炒，加盐和鸡精，再倒入肉片翻炒。

3. 青瓜炒虾仁

材料：青瓜1根，虾仁200克，调料包括盐、白胡椒粉、料酒、油、淀粉。

做法：

1. 虾仁洗净去虾线，用料酒腌制去腥。

2. 青瓜切片。

3. 虾仁焯水后，青瓜快速翻炒，加入虾仁，加盐调味，最后勾芡。

4. 口蘑炒青瓜

材料：口蘑和青瓜。

做法：

1. 口蘑和青瓜切片。

2. 锅中加油，口蘑煎至出汁后加入青瓜片，加盐翻炒均匀。

5. 青瓜凉拌

材料：青瓜2根，蒜末适量，酱油、醋、糖、香油、辣椒油、盐。

做法：

1. 青瓜洗净拍碎后切段。

2. 调制酱汁：蒜末、酱油、醋、糖、香油、辣椒油混合。

3. 酱汁拌入青瓜，静置入味。