蛋糕西点指哪些

蛋糕西点是指以面粉、糖、油脂等为主要原料，加入鸡蛋、牛奶、水果、巧克力等辅料，经过烘焙、蒸制或烤制而成的各种西式糕点。主要包括以下几类：

面包类

法棍面包

百吉饼

可颂面包

吐司面包

面包卷

甜甜圈

法式酥皮点心（如蝴蝶酥、奶油酥）

蛋糕类

奶油蛋糕

巧克力蛋糕

慕斯蛋糕

戚风蛋糕

清蛋糕

油蛋糕

艺术蛋糕

风味蛋糕

芝士蛋糕

水果蛋糕

卷筒蛋糕

黄油蛋糕

饼干类

曲奇饼干

巧克力饼干

麦片饼干

果味饼干