去西安必吃什么

去西安必吃的美食包括：

羊肉泡馍：

羊肉泡馍是西安的招牌美食，以手工撕制的馍片和特制的羊肉汤完美结合，汤汁浓郁，是外地游客的必打卡项目。

肉夹馍：

肉夹馍被誉为“中式汉堡”，选用优质五花肉，经过数小时的慢火炖煮，肉质酥烂而不失嚼劲，搭配上香酥的馍皮和特制的酱料，每一口都充满了浓郁的肉香和面香。

凉皮：

凉皮是西安街头最常见的小吃之一，有米皮和面皮两种，口感爽滑、酸辣可口，是夏季消暑的佳品。

甑糕：

甑糕以糯米、红枣、红豆、蜜枣等为原料，放在大甑中蒸制而成，口感软糯，甜而不腻，是早餐的绝佳选择。

biangbiang面：

biangbiang面是陕西八大怪之一，面条宽如裤带，吃起来十分有嚼劲，搭配上酱油、醋、辣椒等调料，味道酸辣鲜香。

葫芦鸡：

葫芦鸡是西安的传统名菜，经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，成品色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇。

肉丸胡辣汤：

肉丸胡辣汤是西安传统早餐，主打牛肉丸子，汤汁浓稠，很入味。

老潼关肉夹馍：

老潼关肉夹馍的馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家。

澄城崇斌水盆羊肉：

羊肉鲜嫩，汤底浓郁，回味无穷。

汉中热米皮：

米皮软糯，调料香辣，是西关人早餐常选。