卡仕达酱内馅配方

卡仕达酱内馅的配方有多种，以下是几种常见的制作方法：

经典卡仕达酱

材料：鸡蛋1个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。

制作步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀。

2. 牛奶加热至100°，缓缓倒入蛋液里拌匀。

3. 将低筋面粉过筛，倒入步骤2中，搅拌均匀，倒回锅中，继续小火加热。

4. 不停地搅拌锅底，煮至稠糊状，加入黄油拌匀，倒入碗中，放凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上。

香草卡仕达酱

材料：牛奶200克，香草精1/2茶匙，蛋黄3个，玉米淀粉20克，细砂糖30克，无盐黄油15克。

制作步骤：

1. 牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸。

2. 另外一半的糖和蛋黄拌匀。