做西点和点心

制作西点和点心需要掌握一定的技巧和步骤，以下是一些具体的制作方法和所需材料：

酸梅山药卷

所需材料：山药、酸梅酱、面粉、鸡蛋、白糖、无盐黄油（融化）、牛奶。

做法步骤

1. 山药去皮、洗净、切段，蒸熟后放入保鲜袋中擀成泥状。

2. 鸡蛋、白糖、融化的黄油和牛奶混合搅拌，筛入面粉，形成面糊。

3. 面糊倒入锅中，小火煎至金黄，取出后重复此步骤直至用完。

4. 在饼皮上均匀涂抹山药泥，淋上酸梅酱，卷起，切块装盘。

怪味脆壳葡萄

所需材料：无籽提子、开心果碎、白巧克力、鸡粉、花椒粉、辣椒粉、盐。

做法步骤

1. 无籽提子洗净、沥干水分。

2. 白巧克力隔水融化，加入调味料搅拌均匀。