商用厨具怎么选

选择商用厨具时，应考虑以下要点：

经久耐用：

选择有质量保证的厂家，如3C认证，以及食品级不锈钢材质。

经济适用：

根据餐饮店类型和出餐标准选择实用性和适用性强的设备。

节能环保：

选择具有节能认证的产品，如电压锅、商用电磁炉等。

人性化设计：

选择操作简便、符合人体工程学的设备，如磁控电磁炉。

干净卫生：

确保设备内壁使用食品级不锈钢板或符合食品卫生标准的材料。

明确需求与预算：

根据厨房规模和菜品规划选择相应设备，并制定合理的预算。

了解不同类型商用厨具的特点与功能：

例如燃气炉灶、电磁炉、微波炉等，选择适合自己需求的设备。

安全性原则：

选择防水、防火、耐高温、易于清洁和保养的设备，确保操作安全。

性能与效率：

确保设备技术指标与铭牌一致，能够达到使用要求，并考虑设备的热效率和能源利用率。

售后服务：

选择售后服务好、维护成本低的设备，以确保长期稳定运行。

在选购商用厨具时，务必综合考虑上述因素，以确保选购到既符合餐饮业务需求又经济实用的设备。