虾酱炒黄豆怎么做好吃

虾酱炒黄豆的做法如下：

用料

虾酱 3勺

蒜 三四瓣

黄豆 3把

白菜稍 适量

白砂糖 少许

面粉 适量

做法

黄豆提前泡好，可以泡一天一夜，喜欢吃黄豆的可以多放些。

锅热后放少许食用油，蒜切片炝锅，放入虾酱，小火翻炒，虾酱3勺基本上可以熬出一小碗。

加入泡好的黄豆翻炒，再加入白菜稍翻炒几下，加热水，没过黄豆2指距离，放少许白砂糖提鲜，也可以不用放，虾酱本身就是鲜香的。

喜欢吃软的就多熬一会，这个水量自己掌握，喜欢吃稍微有点口感的白菜可以少放些水。

最后一步，放面粉，用手抓着往锅里一点一点洒，一边洒一边搅拌，直到整个虾酱粘稠成糊状。

盛出装入保鲜盒内，没吃的时候舀出一点，抹馒头，拌面拌饭都特别好吃。

提示和建议

黄豆可以提前泡发，这样炒出来的口感更好。