深圳西点哪个专业好
深圳的西点专业各有特色,适合不同需求和背景的学生。以下是几个推荐的专业:
两年制经典西点专业
培养目标:培养能够熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜品制作操作技能的烘焙师、甜点师,能够胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的西点专业人才。
课程内容:包括各类西式甜品台的设计与制作、餐饮管理、门店运营等相关知识,以及独立创业能力。
一年制西点精英专业
培养目标:主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇蛋糕、美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞比萨等多道精美西点。
课程内容:由经验丰富的西式面点师担任教学,课程涵盖各种烘焙技术和从业经验。
六个月西点时尚创业班
培养目标:学习市场流行的时尚高端前沿产品,掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧,了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理,掌握西点成本控制。
课程内容:适合有一定社会经验的白领群体和西点领域创业者。
两个月蛋糕面包创业班
培养目标:主要学习蛋糕和面包两个品种,训练时间更长,同时包含创业知识、技能和开店攻略。
欧派西点店长班
培养目标:培养具备独立开店能力的烹饪人才,能胜任星级酒店、知名餐饮企业的领班及以上岗位。
课程内容:包括西餐原料学、西餐工艺学、烹饪营养与卫生、西餐英语、西餐礼仪等理论课,以及头盘、小吃、东南亚菜等实训课。
三年制菁英西点专业
培养目标:培养制品创新、管理能力等全能型人才,熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
课程内容:适应西点连锁企业、星级酒店等的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、制品研发人员等岗位。
建议
如果你希望成为具备全面技能的西点师,并且有意向在未来创业,可以选择 两年制经典西点专业或 三年制菁英西点专业。
如果你希望在短时间内快速掌握一些流行的西点制作技能,并且希望快速就业,可以选择 一年制西点精英专业或 六个月西点时尚创业班。
如果你已经有一定的社会经验,并且希望进一步提升自己的管理和创业能力,可以选择 欧派西点店长班。
根据你的具体需求和兴趣,选择最适合你的专业,可以让你在未来的职业生涯中取得更好的发展。