苹果的西点做法

苹果在西点中的制作方式多种多样，以下提供几种常见的制作方法：

食材：苹果1个、鸡蛋1个、面粉1勺、白糖半勺。

步骤：

苹果去皮切小块，放入大碗中，加1个鸡蛋、半勺白糖、1勺面粉，搅拌均匀。

烤盘铺上油纸，倒入苹果生胚，送入烤箱中层或空气炸锅180度烤15分钟，烤好取出，撒上芝麻增加风味。

食材：苹果1个、面包片2片、鸡蛋1个、牛奶100ml、黄油3小块、白砂糖2大勺、焦糖酱、肉桂粉适量、香草精一小瓶盖。

步骤：

苹果削皮去核，切成大块。

锅里黄油融化，放入白砂糖炒至琥珀色，放入苹果炒上色。

鸡蛋里加入牛奶和香草精，打散。

面包片蘸上蛋液，用黄油煎至两面金黄。

装入盘中，放上炒好的焦糖苹果，挤上焦糖酱，撒上肉桂粉。

食材：苹果1个、鸡蛋3个、中筋面粉150g、牛奶50ml、酵母粉4g、白糖10g、葡萄干适量、黑芝麻少许、食用油适量。

步骤：

苹果清洗干净，去皮去核后切成小块。

鸡蛋打散，用筷子搅拌至细腻均匀。

苹果块倒入打散的鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀，打成细腻的果泥。

果泥中加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，分次加入面粉，最后加入牛奶，搅拌至面糊呈现均匀的稠度。

面糊搅拌完成后，盖上保鲜膜醒发30分钟。

面糊倒入碗中，撒上葡萄干和黑芝麻，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后焖1分钟再开盖。

食材：苹果1个、细砂糖30克、柠檬汁1.5小匙、肉桂粉1/4小匙、高筋面粉160克、低筋面粉40克、即发干酵母2.5克、细砂糖32克、盐2克。

步骤：

苹果馅材料：大苹果1个，细砂糖30克，柠檬汁1.5小匙，肉桂粉1/4小匙。

面包材料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2克。

苹果馅制作：苹果去皮去核，切成小块，加入细砂糖、柠檬汁和肉桂粉，搅拌均匀。

面包制作：将高筋面粉和低筋面粉混合，加入酵母粉和盐，加入细砂糖，搅拌均匀。

加入苹果馅，搅拌均匀，发酵1小时。

将发酵好的面团擀成薄片，放入模具中，进行二次发酵30分钟。

烤箱预热180度，烤25-30分钟，取出晾凉即可。

食材：苹果1个、黄油、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、香草精。

步骤：

黄油放入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至黄油蓬发变白。

逐次加入鸡蛋，每次加入后都要打到黄油糊平滑为止。

分2到3次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

加入牛奶和香草精搅拌均匀。

将面糊倒入模具，用模具轻轻敲打桌面，使面糊表面平滑。

苹果去皮，切成4到6等份，去核，摆放在面糊上。

放入烤箱中180度烤45到50分钟，出炉后放烤网上晾凉。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的制作方式。