西点研发师工作内容

西点研发师的工作职责主要包括以下几个方面：

能够独立研发糕点烘焙类产品，提供创意和解决方案，确保研发产品的口感、外观及可操作性。

负责调研DIY烘焙行业及市场情况，改良产品，并配合其他相关部门制定产品研发规划。

具备较强的食品安全和卫生意识，确保所研发的产品符合相关法规要求。

与相关部门进行协调和沟通，确保所研发产品顺利进行，并协助培训新进员工。

将研发的产品标准化量产，控制产品成本，并对现有产品的配方、生产、成本进行改善。

负责研发室和仓库的有序管理，协助原材料的挑选。

进行市场调研和预测，了解市场动态，追踪门店食品原材料安全。

完成公司和产品经理要求的相关培训，协助组织市场调研和预测，了解市场动态，完成上级领导交办的其他工作。

总结来说，西点研发师需要具备独立研发能力、市场洞察力、食品安全意识、团队协作和沟通能力等多方面的技能，以确保新产品的研发成功并顺利量产。