红酒塞子优劣

红酒塞子的优劣可以从多个方面进行比较:

天然软木塞

优点

历史悠久,使用栎木树皮制成,具有低密度、高弹性、强可压缩性、不渗透性和抗腐坏抗分解抗变质等特质。

能够很好地密封瓶口,有利于葡萄酒慢慢发育和成熟,使口感更加醇香圆润。

透气性能佳,有助于葡萄酒与空气接触,达到陈酿效果。

缺点

成本较高。

可能带有坏木塞味(TCA),这种味道来自橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物,会导致葡萄酒品尝起来平淡。

存在0.7%到1.2%的腐坏率,甚至高达5%到10%的风险。

合成塞

优点

生产一致性好,确保可预测的陈酿过程。

比天然软木更便宜,不受TCA的干扰。

缺点