恩施地摊卖什么好吃

恩施地摊美食丰富多样，以下是一些推荐的特色小吃：

油香儿：

油香儿是恩施的一种传统风味小吃，呈圆状，金黄或深红色，香酥可口，有“中国汉堡包”之称。其制作方法包括将大米和黄豆混合浸泡后磨成糊状，加入各种佐料如火葱、肉丝、土豆丝、鸡蛋等，再盖上一层糊状原料煎炸而成。

恩施豆腐脑：

豆腐脑以优质黄豆制成，口感细腻，滑嫩可口，常配以各种佐料和调料。在恩施，无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的豆腐脑都能让人感到满足。

恩施酸辣粉：

选用优质土豆粉，配以酸辣可口的汤料和各种配料，口感鲜美、酸辣可口，尤其在冬天，一碗热腾腾的酸辣粉能暖身驱寒。

恩施糍粑：

糍粑以优质糯米为原料，经过蒸煮和捶打而成，软糯香甜，具有浓郁的米香和糯米特有的口感。在恩施的许多景点和特色餐厅中都能品尝到这道美食。

恩施腊肉：

选用优质猪肉为原料，经过腌制和风干而成，色泽红亮，香味浓郁，口感鲜美。在恩施的农家乐和特产店中可以买到这种风味独特的腊肉。

土家酱香饼：

土家酱香饼选用优质面粉为主要原料，再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料，集香、辣、甜、脆于一体，口感十分美味。其酱料是关键，由30余种不同的调料配制而成。

油茶汤：

油茶汤是武陵山区土家族具有代表性的文化现象之一，由茶叶、粉丝、黄豆等物炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口，还可以冬饮暖身，夏饮消暑。

马打滚：

马打滚又称“元宝”，是湖北恩施的一种特色小吃，属于汤圆的一种。主要以糯米为主，黄豆粉拌制而成，口感香甜软糯，常在春节、插秧、中秋时食用。

这些小吃不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是恩施地摊美食的代表。建议您亲自品尝，探索更多恩施的地道美食。