大饼店必备厨具

大饼店在运营过程中需要一系列专业的厨具来确保产品的质量和制作效率。以下是一些大饼店必备厨具的详细清单：

烘炉

电炉和气炉两种，用于制作面包，提供蒸汽和水分，根据需求选择合适的炉子类型。

混合器

用于搅拌面团，提高制作效率和面团质量。

发酵箱

可调节湿度和温度，用于面团的发酵过程。

冷藏室

用于保存原料和面团，或在调节发酵时使用。

操作台面

用于切成面团和放置烤好的面包，理想情况下具有冷藏功能。

烤箱

根据需要选择不同种类的烤箱，用于烘烤面包、蛋糕等。

搅拌器

用于小配料的搅拌，提高制作效率。

冷冻柜

用于保存面团和成品，延长保质期。