菠萝可以做什么西点

菠萝可以用来制作多种西点，包括蛋糕、芝士小糕点、派、酥皮点心、果冻和雪糕等。以下是一些具体的做法：

菠萝蛋糕

将菠萝去皮洗净切薄片，热锅加色拉油和红糖翻炒至焦黄，晾凉备用。

鸡蛋打发至拉起蛋糕糊下滴后不容易消失纹路，分次筛入低筋粉拌匀。

取一部份蛋糕糊加色拉油拌匀，倒入模具中，烤箱预热后烤制完成。

甜酥脆菠萝派

菠萝去皮切小碎丁，加白糖炒至透明黏稠。

蛋挞皮自然解冻后包入菠萝酱，表面刷鸡蛋黄并撒黑芝麻，烤制15分钟。

酥皮菠萝派

酥皮两张解冻后擀开，铺上菠萝馅，覆盖另一张酥皮，用叉子按紧边缘，刷蛋液后烤制12分钟。

菠萝芝士蛋糕

菠萝馅包括菠萝、糖、盐、玉米淀粉和蜂蜜，与酸奶芝士慕斯混合。

海绵蛋糕片放入模具，倒入馅料，再倒入剩余馅料，烤约20分钟，冷却后食用。

菠萝果冻

菠萝去皮切小块，加糖腌制出水后煮至浓稠，加入吉利丁片融化，冷却后冷藏。

菠萝雪糕

菠萝切块后放入搅拌锅，加入糖和吉利丁，混合均匀后倒入模具，冷冻过夜。