红酒怎样拆蜡
拆蜡的方法主要取决于蜡体的软硬程度以及具体的情况。以下是几种常见的方法:
如果蜡体较硬且脆
首先要剥开包裹着橡木塞和瓶口的蜡体,并将瓶口擦拭干净,以免破碎的蜡体掉入葡萄酒中,污染葡萄酒。
如果蜡体较脆弱
可以用烛火、热水甚至手掌稍微加热后,再把蜡体剥开。
使用酒刀切除顶部的蜡封
可以用酒刀切除顶部的蜡封,或者直接使用螺旋钻头以恰当的角度插入瓶塞,用以往的开瓶方式打开即可。这种方法用海马刀开瓶器最为合适。
加热软化蜡封
将蜡封的顶部加热20 ~ -30秒,软化盖在酒塞上的蜡,然后慢慢取出,直到软木塞完全展现在眼前,然后用酒刀将其打开。
忽略蜡胶直接开瓶
准备好开瓶器和蜡封葡萄酒,将开瓶器的尖端对准瓶口稍微偏离中心的位置,和平常开瓶一样,将尖端钻入瓶塞里面,这时候势必会有部分蜡胶裂开,记得用一块湿润的毛巾擦拭干净,继续旋入,直到瓶塞出来绝大部分,手动将软木塞旋出即可。
建议
选择合适的工具:根据蜡体的软硬程度选择合适的方法和工具,如海马刀、酒刀或螺旋钻头。
小心操作:在操作过程中要小心谨慎,避免破碎蜡体污染葡萄酒。