甲鱼什么月份最好吃

甲鱼在 春季最为好吃，尤其是 三四月间，此时甲鱼刚刚从冬眠中苏醒，开始大量进食，食欲旺盛，生长迅速，肉质最为肥壮，因此被称为“菜花甲鱼”。此外，春季甲鱼肉质结实，味道鲜美，营养价值高，民间有“春天吃甲鱼，一年少生病”的说法。

综上所述，春季是食用甲鱼的黄金时期，不仅味道鲜美，而且营养价值高。如果可能的话，推荐在春季的三四月份食用甲鱼。