杂粮煎饼酥脆好吃

好吃的杂粮煎饼做法如下：

材料准备

面粉500克

黄豆面100克

玉米面100克

小米面100克

盐五克

即士粉五克

水700克

制作步骤

将所有材料混合在一起，加入适量的水搅拌成光滑细腻的面糊，静置20分钟。

锅烧热后刷上油，将面糊舀入锅中，摊成薄饼。

在薄饼上打上一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋摊平，撒上芝麻、花生碎、咸菜丁、葱花和香菜。

将煎饼的一端折起，刷上调好的秘制酱，放上薄脆，捡起来对折切开即可。

其他变种做法

可以加入其他配料如韭菜末、葱末、火腿末等，并在煎饼上刷上甜面酱或豆瓣酱。

可以使用饺子皮代替薄饼，炸至金黄后放在煎饼上增加口感。

可以在煎饼中加入生菜、香肠等蔬菜和肉类，增加营养和风味。

这些做法都能制作出酥脆可口的杂粮煎饼，你可以根据自己的口味选择合适的配料和做法。