红酒烧馒头

红酒烧馒头是一道创意美食，结合了红酒的醇香和馒头的软糯口感。以下是几种不同的做法：

1. 馒头配老干妈和红酒

做法：

1. 将馒头从中间撕开，均匀地涂抹上老干妈。

2. 轻轻合上馒头，然后倒入红酒。

3. 入口时要细嚼慢咽，享受这种独特的搭配。

2. 酒酿馒头

食材：

面粉 2500克

酒酿和酒酿水 1.5升

白糖 450克

做法：

1. 将面粉、白糖和酒酿水揉和成光滑的面团，然后盖上湿布放温暖处醒发3小时。

2. 醒发至2倍大后，将面团揉搓35分钟，排出气泡，分成小剂子，再揉成馒头丕子。

3. 将馒头放在蒸笼里，醒发40分钟。

4. 开火上锅蒸，蒸上气后蒸15分钟，关火再焖5分钟。

5. 出锅装盆，享受美味的酒酿馒头。

3. 江米酒馒头

食材：

小麦面粉 150克