餐饮热门菜系有哪些

川菜

代表菜品：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺、清蒸江团等。

湘菜

代表菜品：剁椒鱼头、腊味合蒸、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、永州血鸭、东安鸡等。

粤菜

代表菜品：白切鸡、脆皮烧鹅、潮汕卤味、古老肉、白灼虾、广式茶点等。

鲁菜

代表菜品：九转大肠、葱烧海参、德州扒鸡、糖醋鲤鱼、锅烧肘子等。

闽菜

代表菜品：佛跳墙、生煎明虾、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度等。

浙菜

代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。

徽菜

代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。

苏菜

代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。

这些菜系各具特色，代表了中国的不同地域文化和风味。如果你对某个菜系感兴趣，可以尝试品尝其代表菜品，体验其独特的美味。