餐饮后厨人员奖惩制度

餐饮后厨人员的奖惩制度可以包括以下几个方面：

奖励制度

优秀员工奖 ：每月评选优秀员工，给予一定的奖金奖励。

新菜品奖：

每组推出新菜品，经领导认可后，每个菜奖5分。

建议奖：

对提出有效建议，为企业创造经济效益的员工，给予一定的奖金奖励。

特殊贡献奖：

对厨房有突出贡献者，根据实际情况奖10分。

其他奖励：

包括晋升、加薪、颁发荣誉证书等。

扣分制度

出勤方面

迟到、早退每分钟扣1分，10分钟以上按旷工半天处理。

未经请假未按规定上班一律作旷工处理。

卫生方面

工作衣帽不整洁，工号牌位置不正确，每次扣5分。