面藕宽粉怎么做好吃

面藕宽粉的制作步骤如下：

提前泡发面藕

将面藕提前一两个小时冲洗干净，然后放在饮用水里泡透，直到面藕变得白胖。

调制芝麻酱

根据面量和个人喜好，往一大碗里加入适量的芝麻酱，然后分次加水，耐心搅和，直到芝麻酱颜色泛白且变得浓稠。

准备调料

在芝麻酱中加入适量的糖、盐、生抽和醋，搅拌均匀，调整口味。

根据个人口味，可以加入油泼辣子或辣油，以及切好的香菜碎。

处理面藕

将泡发好的面藕捞起来，攥干水分，然后放入调料汁中，搅拌均匀，让面藕充分吸收调料的味道。

可以根据喜好加入一些胡萝卜丝和黄瓜丝，增加口感和营养。

装盘

把拌好的面藕挪到提前垫了层黄瓜丝的盘子里，稍微欣赏两圈，然后直接当饭吃。

小贴士

面藕泡好了可以直接吃，拌凉菜或涮锅都很好。拌凉菜时一定要注意挤干水分，这样味道会更好。