西点中哪些是湿点

在西点中，属于湿点的食品包括：

奶油蛋糕是一种典型的湿式西点，因为其制作过程中使用了大量的鲜奶油和蛋清，这些成分在常温下容易变质，因此需要冷藏保存，并且保质期通常控制在24小时之内。

泡芙也是一种湿式点心，其特点是在制作过程中填充了鲜奶油或其他湿性馅料，因此需要在冷藏条件下保存以保持其新鲜度。

总结：

湿式西点主要包括奶油蛋糕和泡芙等，这些食品在常温下容易变质，需要特别注意保存条件。建议将这些食品存放在冰箱中，并且尽量在短时间内食用完毕以保证口感和食品安全。