火锅底料做牛奶饼

火锅底料做牛奶饼是可行的，但需要注意一些细节和步骤的调整，以确保最终成品的口感和风味。以下是一个基本的操作指南：

准备材料

火锅底料

纯牛奶

面饼

毛肚、生菜、肥牛等火锅食材（可选）

香菜和小葱的茎（可选）

制作步骤

起锅烧油，油温烧至五成热后转小火。

爆香火锅底料，注意不要炒焦。

加入纯牛奶，继续小火搅拌，使汤汁融合。

倒入面饼，快速搅拌至面饼散开。

依次加入毛肚、生菜、肥牛等食材，煮一分钟左右。

最后加入香菜和小葱的茎，提升风味。

注意事项

油温不宜过高，以免火锅底料和牛奶迅速烧焦。

搅拌时要保持小火，防止汤汁溢出。

面饼加入后要快速搅拌，以免粘连。