毛蟹苗怎么做好吃

毛蟹苗的烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的烹饪方式：

葱姜蒜炒毛蟹

食材：毛蟹、葱姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱、啤酒、八角、香叶、桂皮。

做法：

1. 葱姜蒜切好备用，辣椒切好备用。

2. 郫县豆瓣酱备用，啤酒一罐备用。

3. 小毛蟹洗净沥干水分备用。

4. 油热后炒葱姜蒜，放辣椒翻炒片刻，放2勺郫县豆瓣酱炒匀。

5. 放入小毛蟹翻炒片刻，倒入啤酒，放八角、香叶、桂皮。

6. 炖到收汁，即可出锅，装盘享用。

蒜香毛蟹

食材：毛蟹、蒜片、姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、盐。

做法：

1. 毛蟹洗净剁开，蒜片、姜片、葱段备用。