绿色葡萄能做红酒么吗

绿色葡萄 可以做成红酒。

绿色葡萄，也称为白葡萄，可以用来酿造各种类型的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。白葡萄酒通常呈现淡黄色，这是因为它可能只由葡萄汁制成，避免了红葡萄皮对颜色的污染。实际上，红葡萄酒在酿造过程中也会使用白葡萄或去皮后的红葡萄，因为葡萄皮中的色素在发酵过程中会转化为酒精，但葡萄皮中的单宁和其他风味物质也会影响酒的颜色和口感。

尽管有信息提到未熟的青葡萄可以用来酿酒，且可能会产生酒精度较低的酒，但这并不影响绿色葡萄（白葡萄）用来酿造红酒的可行性。关键在于葡萄的成熟度以及酿酒工艺的选择，而不是葡萄的颜色本身。

因此，如果你打算用绿色葡萄酿造红酒，可以选择适当的葡萄品种和酿酒方法，以获得期望的风味和颜色。