煎面好吃吗
煎面 非常好吃，并且有多种做法和搭配，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一些具体的评价和做法：
煎面的口感和味道
煎面非常脆，特好吃，具有特别的口感。
煎面很弹牙，煮一分半沥干水分做煎面都很好吃。
煎面的口感十分特别，搭配鲜香扑鼻的菇菌配料，色香味俱全，营养又美味。
煎面的做法
用料包括面饼、韭黄、豆芽、大虾、鱼露、胡椒粉、鸡精、生粉等，具体做法详见。
另一种做法是白水煮面条，捞起后过凉水，放冰箱冷藏半小时，再煎至金黄。
还有做法是将面条与鸡蛋、葱花、盐等拌均匀，煎至两面金黄。
煎面的搭配建议
底下铺一层黑胡椒肠丁，让浓郁的香味充分渗透到面条里，再加上煎过后面条本身的焦香以及鸡蛋的蛋香味儿。
可以根据剩面条的多少适量添加鸡蛋和香肠，如果剩面多，还可以分两锅煎。