简述红酒服务的流程

红酒服务的流程通常包括以下几个步骤：

准备工作

准备好客人点的红酒。

准备好红酒篮，并在其中叠一块干净口布。

将红酒放入酒篮中，确保商标向上，方便客人辨别。

展示与确认

服务员将红酒篮放在桌子客人右手边便利处，让客人确认酒品。

开瓶

服务员用酒刀割开铅封，并用酒布擦拭瓶口。

将酒钻垂直钻入木塞，注意不要旋转酒瓶，待酒钻完全钻入后，轻轻拔出木塞。

将拔出的木塞放于碟中，供客人检查酒的储存情况。

醒酒 （如需要）：

将木塞打开后，将酒倒入醒酒器里，促进酒的氧化，柔化单宁。

品酒