北京涮锅哪家好吃

北京最好吃的涮锅店有以下几家：

聚宝源（牛街总店）

地址：北京市西城区牛街5-2号

特色：聚宝源是北京最著名的老北京涮羊肉店之一，成立于上世纪30年代。其招牌菜是手切鲜羊肉，使用传统的炭火铜锅和清汤锅底，能够最大程度地保留羊肉的原味。此外，店内还有各种小吃深受欢迎。

牛街清真满恒记

地址：北京市西城区平安里西大街14号

特色：满恒记以优质的羊肉和传统的清汤锅底著称，只选用8个月以内的苏尼特羔羊。店内羊肉分大小份，确保每桌公平，且每日羊肉新鲜。此外，麻酱糖饼也是其招牌小吃。

前门张记涮肉店

地址：北京市前门煤市街95号

特色：前门张记涮肉店是一家历史悠久的涮肉馆，以其传统的清汤涮肉和特色小吃闻名。店内环境古香古色，深受老北京食客喜爱。

阳坊胜利涮羊肉

特色：阳坊胜利涮羊肉坚持只用清水锅底涮肉，使用农夫山泉提供的独家供应版水，羊肉选用内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊。店内有多种老北京小吃，适合家庭聚餐。

丁卯涮肉

特色：丁卯涮肉以清汤涮肉为主，使用黑金云纹的大铜锅，小料包括麻酱和海鲜汁。店内还有京八件儿拼盘、冻豆腐、午餐肉、毛肚等经典菜品。

东直门涮肉·新派京涮

特色：这是一家新派涮肉馆，以景泰蓝小铜锅和一人一锅为特色。虽然新派，但依然保留了老北京涮肉的传统元素，如清汤锅、麻酱和鲜羊肉。

见牛羊涮肉

特色：主打传统涮肉，选用来自锡林郭勒草原的三种招牌羊肉，肉质鲜嫩，口感滑爽。店内装修豪华，服务优质。

海底捞火锅

特色：虽然以川味火锅为主，但海底捞也提供多种人气锅底，食材新鲜，服务质量一流，适合各种场合。

井格老灶火锅

特色：主打重庆火锅风味，以香菜猪肉丸、重庆苕粉、巴蜀牛肉等菜品为特色，口味麻辣鲜香。

东来顺

特色：东来顺是一家历史悠久的清真餐饮品牌，以涮羊肉著称。店内使用老铜锅，食材严格筛选，涮羊肉技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

这些涮肉店各有特色，建议您根据自己的口味偏好和地理位置选择合适的店铺进行品尝。