餐饮部门有哪些职位

餐饮部门通常包含以下职位：

服务员：

直接面对顾客，提供点餐、送餐等服务。

送餐员：

负责将食物从厨房送至顾客所在位置。

厨师：

负责食物的制作。

除工：

可能是指杂工或清洁工，负责厨房和餐厅的清洁工作。

传菜员：

在厨房与餐厅之间传送食物。

市场经理：

负责餐厅的市场推广和品牌建设。

大堂经理：

管理餐厅前厅的运营，确保顾客体验。

保洁员：

保持餐厅环境的清洁和整洁。

管理层：

包括餐饮部经理、副经理等，负责整个餐厅的运营和管理。

采购员：

负责食材和其他餐饮用品的采购。

会计：

包括记帐员、出纳员，负责财务管理和会计工作。

库房保管员：

管理库房，确保食材和其他物资的安全存储。

粗加工人员：

进行食材的初步加工。

面案工：

专门负责面食的制作。

售饭窗口：

在餐厅窗口直接售卖食物。

餐饮具洗消人员：

负责餐具的清洗和消毒。

餐厅清洁：

负责餐厅整体的清洁工作。

此外，根据餐厅的规模和定位，还可能包括如总经理助理、音响视频工程师、门童、销售代表等职位。

这些职位共同协作，确保餐厅的日常运营顺利进行，并为顾客提供高质量的餐饮服务