羊丝瓜尖怎么做好吃

羊丝瓜尖（又称丝瓜尖）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

用料：洋丝瓜尖300克、干红辣椒4-5个、蒜瓣3-4瓣、橄榄油适量、盐适量、鸡粉适量。

做法：

1. 摘捡洋丝瓜尖，去老部分，洗净后切碎，蒜瓣切片，干红辣椒切段。

2. 炒锅倒入橄榄油，烧热后放入干辣椒段和蒜瓣炝锅。

3. 炝锅后倒入洋丝瓜尖翻炒，待瓜尖变色出水后，放入盐、鸡粉调味，出锅装盘。

用料：丝瓜尖1把、肥肉丁10克、蒜5瓣、姜2片、干辣椒1个、小米辣1个、盐2克。

做法：

1. 丝瓜尖择掉下端掐不动的部分，放入淘米水或面粉水里浸泡10分钟，清洗后沥干水，切成小段。

2. 炒锅烧热，加入肥肉丁，小火煸出油脂，加入姜蒜干辣椒炒香。

3. 加入丝瓜尖、小米辣，大火爆炒约2分钟，至色泽变翠绿且开始出水，加盐快速翻拌均匀即可。

用料：丝瓜尖、姜片、蒜、小米辣、蒸鱼豉油、盐、蜂蜜、白醋、藤椒油。

做法：

1. 锅加水，放入姜片，水烧开后煮半分钟，加入少许盐和植物油，放入丝瓜尖焯烫1分钟，捞出过凉水，装盘。