厨具属于什么设备

厨具是指 厨房用具的统称，涵盖了用于烹饪、处理、储存、供应和进餐的各种设备和工具。具体包括以下几类：

烹饪加热设备：

如炉具（燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、电烤箱等）。

处理加工类设备：

如和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。

消毒和清洗加工类设备：

如清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜等。

储藏用具：

包括食品储藏和器物用品储藏，如电冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

洗涤用具：

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、垃圾箱或卫生桶、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

调理用具：

主要包括调理的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

进餐用具：

包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

总结来说，厨具包括各种用于厨房烹饪、处理、储存、供应和进餐的工具和设备，从小型的手持工具到大型的设备，种类繁多，功能各异。