火锅店出品总监

火锅店出品总监的岗位职责主要包括：

制作所辖品牌门店厨房出品成本卡，并制定周期性食材采购计划与成本预算。

厨房成本控制，包括分解与监督成本，确保消耗在合理值以内。

菜品创新，结合市场发展和经营特色，负责新菜品的研发和制作操作流程标准。

出品稳定性把控，监督检查所辖品牌门店的出品质量。

菜品结构优化，定期调整菜单，提升产品竞争力。

市场调研与数据分析，根据市场反馈提供改进方案。

设施设备检查，确保厨房设备操作性能符合标准。

团队管理，包括工作安排、培训、带教、监督和考评。

遵守公司规章制度，配合公司发展战略，落实上级指示。

职位要求方面，通常需要具备以下条件：