鸡蛋做的西点

鸡蛋小点心

材料：3个鸡蛋、300克面粉、25克白糖、3克发酵粉、25克食用油。

做法：

打散鸡蛋，不用打发。

将面粉、白糖、发酵粉混合拌匀，加入鸡蛋液和食用油，揉成光滑面团。

擀成牛舌状，撒上蜜豆，卷起来，再擀平，重复几次，做成小蜗牛形状。

醒发至两倍大，然后蒸40分钟，刷上蛋黄液，出炉即可。

菠菜鸡蛋卷

材料：菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐。

做法：

菠菜切碎，与鸡蛋、面粉、盐混合搅拌成面糊。

小火煎至定型，卷成蛋卷，再煎一分钟切块食用。

蒸鸡蛋糕

材料：3个鸡蛋、80克白糖、150克低筋面粉。