喝红酒怎么做
普通煮红酒方法
将切好的水果(如橙子、苹果、柠檬)放入干净的煮锅。
加入香料(如肉桂、丁香、八角、香叶、肉豆蔻)和适量的甜味剂(如白砂糖、冰糖、蜂蜜)。
倒入红酒,没过水果即可,用小火煮至微沸,期间可适当搅拌。
关火焖5分钟左右,待冷却后装杯。喜欢酒味浓一些的可以少煮一会儿,反之则可延长加热时间。
热红酒制作方法
准备1.5L的干红葡萄酒、一个大橙子(或芦柑)、八角2个、桂皮1个(或肉桂)、丁香2个、草果1个(或肉豆蔻)以及200克白砂糖。
切橙子前要先尝一下是否过酸,如果太酸建议更换或适当增加白糖量。
将草果刮点粉末,橙子去皮切块,可以刮点橙皮屑增加风味。
倒入1.5L的干红葡萄酒,大火烧至快开时转小火(4档左右)保持微滚状态煮30分钟。
煮完后最好静置半天再加热饮用,这样能让香料的香气更好地融入红酒中。
简易热红酒方法
一瓶红葡萄酒、半杯石榴汁、一个大橙子切成薄片、两根肉桂卷、两粒丁香、一块老姜。
先把红酒和老姜放进锅里煮至冒泡,微微发热后,再把切好的橙子慢慢放进去,边缘开始冒泡时倒进石榴汁,同时把肉桂和丁香放进去,沸腾5分钟即可。
水果风味热红酒方法
红葡萄酒、百香果、黑加仑、柠檬汁适量、肉桂、丁香、陈皮、柠檬片。
红酒与所有材料一起,煮沸后马上停火即可。
蜂蜜柚子酱热红酒方法
红葡萄酒、蜂蜜柚子酱、橙子、柠檬、苹果、梨子、樱桃、玫瑰花干、肉桂、红枣。
用锅慢煮,先放入香料微热,然后下水果倒入红酒,加入蜂蜜柚子酱搅拌,玫瑰花干、红枣煮软即可。
建议
选择红酒时,可以根据个人口味选择平价且果味浓郁的品种。
在煮红酒时,香料的用量要适中,避免过多导致药味过重。
煮好的红酒可以静置一段时间,让香料的香气充分融入酒中,口感更佳。
饮用热红酒时,建议热饮,这样能更好地体验其香气和风味。