餐饮店长的五大职责

餐饮店长的五大职责包括：

达成业绩的职责：

店长必须担负起店中业绩的主要责任，确保实现公司制定的营业目标和销售计划。

管理的职责：

店长需要全面管理店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，具体落实执行公司的各项规定。

指挥统帅的职责：

店长应发挥指导、统帅部属的能力，通过正确与适当的指导，使下属能够最大限度地发挥自己的能力。

解决问题的职责：

店长必须思考与解决业绩或工作中所发生的问题，确保店铺运营顺畅。

判断的职责：

在权限范围内，店长应对业务有正确的判断，这与下属听命行事的立场不同。

此外，店长还负责以下工作：

全面管理店铺运营，确保店铺正常运作。

管理、培训店员、收银，监督日常工作。

负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本。

监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作。

维护店铺形象与管理。